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　　南海網海口11月30日消息(南海網記者楊曦)11月30日，2013年海南國際旅游島青年服務技能大賽北部賽區的複賽在海南省商業學校舉行，中式烹調、客房服務、餐廳服務、景區導游四個項目的複賽同時拉開戰幕，來自海口、文昌、瓊海等地的75名選手各展身手，經過一天的激烈比拼，最後有25名選手進入年度總決賽。
　　上午9點，中式烹調、客房服務、餐廳服務、景區導游四個項目的複賽同時拉開戰幕，餐廳服務可是一項技術活，記者在餐廳服務項目的複賽現場看到，參賽選手被分為三組進行比賽，比賽要求每一位選手需在規定的時間內設計出一個“中餐主題宴會桌臺面”，桌上所擺放的的餐具要規範、好看，賽場內，選手們動作迅速利索。
　　隨後記者來到客房部服務的考核現場，現場操作比賽分儀態儀容儀錶、中式鋪床兩個比賽項目。這裡的比賽氣氛更是讓人感覺緊張，裁判一聲令下開始計時，參賽選手必須在規定時間內做好包括拉床、飛單、塞邊角、套被等多套專業標準動作。裁判評分嚴肅認真，除了要求床形挺刮、美觀、整潔外，評委們還拿著直尺對每一個完成的“作品”進行精確測量。
　　中式烹調比賽現場展示菜品之一“海南雞茸蟹”(南海網記者楊曦攝)
　　當天的中式烹調比賽現場不僅吸引人眼球，還讓人垂涎欲滴，本次實踐操作競賽環節，每個選手都需完成規定菜和自選菜兩道工序。比賽開始後，選手們有條不紊地烹制菜品，餐盤裝飾更是奪人眼球，南海雞茸蟹、蜜棗映彩帶、龍身鳳尾蝦、千層塔肉……現場的評委及觀眾都贊嘆不已，“好看又好吃”。最後，評委按照造型、口味、質地、色澤、營養衛生和味感、質感、觀感的標準和要求進行評分。
　　餐廳服務比賽現場，選手們正在有條不紊的進行著比賽，評委根據選手的表現進行打分(南海網記者楊曦攝)
　　景區導游比賽現場，選手們聲情並茂的向評委及觀眾介紹著美麗的景區(南海網記者楊曦攝)
　　而景區導游的講解也讓現場的評委及觀眾大飽耳福，在短短的幾分鐘內，選手們要將一個景點的所有特色、美景、故事等進行講解，現場觀眾林先生表示：“聽完他們的講解我真想現在就趕快到那個景點去游覽一番。”
　　據悉，2013海南國際旅游島青年服務技能大賽主題為“青春建功旅游島技能助力中國夢”，比賽從今年9月正式啟動以來，共吸引來自全省18個市縣的1032名在崗青年參賽。參加複賽的獲勝者將進入12月中旬的年度總決賽。
　　本次大賽各參賽項目分別設置冠、亞、季軍獎各1名；優秀組織獎10名，冠軍獎金2萬元，亞軍獎金1萬元，季軍獎金6000元，優秀組織獎獎金1萬元。
　　晉級總決賽的選手凡決賽理論成績合格者，均可獲得職業資格晉升。在總決賽中勝出的各參賽項目冠軍，均可獲得由海南省人社廳授予的技師職業資格。其他晉級總決賽的選手，均可由海南省人力資源和社會保障廳根據國家職業標準授予高級技工職業資格。
　　在各市縣初賽中獲得前三甲的選手，可獲得由各市縣組委會頒發的榮譽證書；在總決賽中勝出的各參賽項目冠軍選手，可獲得由省人力資源和社會保障廳授予的“海南省技術能手”榮譽稱號；在總決賽中勝出的各參賽項目冠、亞、季軍可獲得由團省委、省旅游委和省人社廳聯合授予的“海南省青年崗位能手”榮譽稱號；在總決賽網絡投票中，得票最高的前5位選手可獲得由團省委、省旅游委和省人社廳頒發的“最受歡迎服務明星”稱號。
　　 餐廳服務比賽現場，評委根據選手的表現進行打分(南海網記者楊曦攝)
　　客房服務比賽現場選手動作迅速敏捷(南海網記者楊曦攝)
　　客房服務比賽中裁判評分嚴肅認真，除了要求床形挺刮、美觀、整潔外，評委們還拿著直尺對每一個完成的“作品”進行精確測量。(南海網記者楊曦攝)
　　中式烹調比賽現場選手們有條不紊的烹制著菜品(南海網記者楊曦攝)
　　中式烹調比賽現場選手正進行裝盤修飾(南海網記者楊曦攝）　　（原標題：海南青年技能大賽複賽：75人競技 25人進總決賽）